Notre café-brunch vous prépare toute la semaine des plats, boissons et desserts à base de produits locaux, artisanaux, et biologiques, qui respectent votre santé et celle de la planète ! Vous souhaitez redécouvrir le local ? Alors venez déguster nos brunchs saisonniers !
- L’esprit Le Petit Béarnais
Votre café-brunch Le Petit Béarnais allie gourmandise et environnement ! Cela signifie que toutes nos préparations sont pensées pour vous époustoufler gustativement, tout en respectant les méthodes de productions et l’environnement local. Nous vous proposons des brunchs, en formule avec un accompagnement et une boisson au choix, pour que vous puissiez combler votre plaisir gourmand ! Chacun de nos produits est sélectionné minutieusement, afin de vous garantir une expérience unique et authentique. Le but est de laisser une empreinte dans votre mémoire, et non sur la planète !
- Notre méthode.
Pour se faire, Le Petit Béarnais a mis en place quelques principes afin de respecter notre engagement, pour une nutrition plus saine, à la fois pour vous et pour la planète : Tout d’abord, un brunch chez Le Petit Béarnais, cela veut dire uniquement de l’alimentation locale, artisanale, et même biologique. Que cela passe par des maraîchers locaux, des apiculteurs de la région, ou encore des vergers biologiques, nous supprimons complètement l’empreinte carbone due à notre alimentation. C’est beau, bon, et écolo !
Ensuite, nous sélectionnons rigoureusement nos fournisseurs : des producteurs locaux et éco-responsables, reconnus dans leur milieu, avec lesquels nous sommes affiliés, afin de vous garantir une expérience gustative optimale. De quoi donner l’eau à la bouche !
Nos formules brunchs et cafés sont servis tous les jours, de 8h à 14h, et même le dimanche. Notre terrasse extérieure de 40 places, avec vue sur les Pyrénées, vous permettra de profiter d’une expérience unique, dans un lieu d’exception ! Si vous êtes plutôt cozy, notre intérieur vous plaira avec ses 30 places, sa décoration typique et sa musique d’ambiance. Nous souhaitons vous mettre à l’aise, alors n’hésitez pas à faire votre choix !
- Notre carte.
Notre menu comporte différents plats, afin de vous garantir de trouver celui qui est fait pour vous ! En effet, notre carte comporte des assiettes béarnaises typiques, des douceurs de la Vallée, des boissons fraîches, ou encore des boissons chaudes. Parmi tout ceci, nous avons sélectionné nos 3 coups de coeur du moment :
– L’assiette “La Gasconne” : cap sur le Sud-Ouest gourmand ! Avec son magret de canard fumé, ses rillettes maison fondantes et son œuf brouillé cuit à la graisse de canard, La Gasconne vous embarque pour un voyage savoureux en pleine tradition gasconne. Pain de campagne croustillant et cornichons acidulés viennent compléter cette assiette généreuse, à partager… ou pas. Un hommage sincère aux recettes de grand-mère, où chaque bouchée sent bon la convivialité du terroir.
– La tarte aux myrtilles de la Vallée d’Ossau : nichée entre les flancs des Pyrénées, la tarte aux myrtilles révèle toute la richesse fruitée de cette vallée béarnaise. Légèrement sucrée, juste acidulée, chaque part fond en bouche. Un dessert simple, vrai, sincère — à l’image du Béarn.
– Les infusions du jardin : Envie de douceur et de calme ? Les infusions du jardin sont une invitation à ralentir. Menthe poivrée, verveine citronnée, thym sauvage… cueillies localement, ces plantes vous apaisent. Servies dans de grandes tasses fumantes, elles accompagnent à merveille une fin de brunch ou une pause au soleil.
Vous voilà avec toutes les cartes en main pour profiter d’une matinée ensoleillée ensemble. Vous savez désormais que gourmandise et écologie s’accordent, alors plus d’excuses pour venir essayer ! Pourquoi ne pas choisir l’un de ces mets lors de votre prochaine visite ?
N’hésitez pas à nous partager vos envies culinaires ou vos meilleures recettes locales, et nous essaierons d’ajouter quelques plats au catalogue !
A vos assiettes !